【期間限定 10％OFF】
本さわら西京漬
- 製品詳細
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ポイント2倍！！
【春のキャンペーン対象商品🌸】
ふっくらと脂ののった寒鰆
産卵前の特に脂ののった旬の寒鰆を吟味し、本場京都の西京味噌でじっくり漬け込みました。食で感じる春の味わいをぜひお試しください。
期間限定10％OFFでお届けします。
※賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
- 商品仕様
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内容量 1切（約80g） 保存方法 要冷凍（-10℃以下） 賞味期限 冷凍30日 原材料 さわら＜韓国産＞、味噌（大豆を含む）、味醂、焼酎、食塩
- 調理方法
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完全に解凍してから、西京味噌を手で軽く取り除いてください。フライパンを弱火で片面を5～6分、裏返して約3～5分ほど焼いてください。(焼き時間は目安です。)
- 栄養成分表
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栄養成分/表示単位（100gあたり） 熱量
(Kcal)蛋白質
(g)脂質
(g)炭水化物
(g)食塩
相当量145.0 21.0 2.4 9.8 0.9
本さわら西京漬
鰆は、昔から日本人に愛されてきた魚です。 身が柔らかく骨も少ないことから魚が苦手な人でも、鰆なら食べられるという人も多いのではないでしょうか。鰆は春に多く収穫されることから、春を告げる祝い魚として、日本古来から重宝されてきました。 さわらが出世魚と呼ばれるのは、成長段階に応じて名前が変わるためです。関東では小さい方から順に、サゴシ・サコチ・サワラと、関西ではサゴシ・ヤナギ/ナギ・サワラと呼ばれています。一般的に出世魚は縁起物とされ、冠婚葬祭や懐石料理だったり、地域によってはおせちに使われたりと、食卓で今も昔も変わらず愛されています。
食卓に春をお届けします
今が旬の鰆-さわら-を、羽床総本店では、職人が丁寧に切り分け本場京都より取り寄せた西京味噌を独自に調合しています。化学調味料や保存料も使わず、品の良い味わいに仕上げました。
美味しい焼き方
①水を張ったボールに袋のまま入れ20分ほど置き、完全に解凍する。
②西京味噌は手で軽く取り除く。
③フライパンにクッキングシートか油を敷き弱火で片面を5～6分、裏返して約3～5分ほど焼く。
焼き加減は目安です。
工場 さわら加工風景
羽床総本店の自社工場で、職人たちが、手・包丁・まな板などの殺菌処理をし、身が柔らかく割れやすいさわらを一枚一枚丁寧にさばいています。1枚 約80ｇになるよう切り分け、独自に調合した西京味噌に漬け込み、お客様の元へお届けしています。
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