味醂醤油漬
江戸前の寿司で使われる「煮切り醤油」。ひと手間かけることで醤油かどをとり、
ほどよい味醂の甘みに仕立てた漬けたれです。
白皮かじきや本まぐろなどのづけ丼の具で使用しており、
「このたれだけでご飯が食べられる」とファンの方が多い人気の味わいです。
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江戸前の寿司で使われる「煮切り醤油」。ひと手間かけることで醤油かどをとり、
ほどよい味醂の甘みに仕立てた漬けたれです。
白皮かじきや本まぐろなどのづけ丼の具で使用しており、
「このたれだけでご飯が食べられる」とファンの方が多い人気の味わいです。
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