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当店は素材の持ち味を引き出すための漬け床を独自に調合しています。
濃い口の仙台味噌、大吟醸の酒粕、淡口の西京味噌、煮切り醬油。
古くから親しまれている味をベースに、雑味となる化学調味料・保存料は使用せず
素材のもつ旨みを大切に仕立てています。
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当店は素材の持ち味を引き出すための漬け床を独自に調合しています。
濃い口の仙台味噌、大吟醸の酒粕、淡口の西京味噌、煮切り醬油。
古くから親しまれている味をベースに、雑味となる化学調味料・保存料は使用せず
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