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キングサーモン

上質な脂ののった、まさに「鮭の王様」キングサーモン。
地元神奈川の造り酒屋「川西屋酒造店」から取り寄せた大吟醸の酒粕を独自にブレンドした粕床で熟成させました。
芳醇な酒粕の香り、ほどよい塩加減で引き出した素材の旨みをご堪能ください。

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