【まぐろの深い味わいを引出した羽床謹製】天然本まぐろ とろ３種食べくらべギフト
- 製品詳細
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当店のこだわりが凝縮した『HAYUKA PUREMIUM』。
極寒の海・アイルランド沖で日本のまぐろ船で漁獲された天然本まぐろは、流通量が少なく、その品質の良さから高級すし店などでしか食べられないとても貴重な素材です。
天然本まぐろの「炙り」と「づけ」と「味噌漬」を食べくらべをお楽しみ下さい。
こちらの商品は人気商品のため、発送まで1～2週間ほどいただいております。
- 商品仕様
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内容量 本まぐろ味噌漬 2袋
本まぐろ中とろづけ丼 2袋
本まぐろ炙り味噌漬 2袋保存方法 要冷凍（-10℃以下） 賞味期限 冷凍 30日 原材料 クロマグロ＜国産＞、味噌（大豆を含む）、醤油（大豆・小麦を含む）、味醂・わさび
- 調理方法
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味噌漬：冷蔵庫にて3～４時間かけてゆっくりと解凍してください（季節により多少時間差があります）表面の味噌をきれいに洗い流し水気をとります。フライパンを強火で熱し、クッキングシートを敷き両面を20秒強焼いてください。表面に軽く焦げ目がつくのがポイントです。ミディアムレアで召し上がるのがおススメです。
づけ丼の具：ボールやバットの中に水をはり、パックのまま5分程度解凍します。※時間は目安になります。新鮮なお刺身を”づけ”にしました。お手軽に美味しいづけ丼お楽しみいただけます。完全に解凍してから酢飯、または白米にきざみ海苔をのせ、づけ丼の具をのせます。※このとき、具を醤油にくぐらせると、魚に照りがでます。お好みでゴマをふり、わさびをつけてお召し上がり下さい。
炙り味噌漬：上記の方法で解凍し、そのままお召し上がりください。
賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
- 栄養成分表
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栄養成分/表示単位（100gあたり） 商品名
熱量
(Kcal)蛋白質
(g)脂質
(g)炭水化物
(g)食塩
相当量(g)本まぐろ
味噌漬161.0 23.8 10.6 9.8 1.3 本まぐろ
づけ丼125 21.6 7.2 9.6 1.8 本まぐろ
炙り味噌161 23.8 10.6 9.8 1.3
こだわりの製法 『化学調味料・保存料無添加』
美味しいものを提供するのは当たり前。
羽床総本店は、美味しく、かつ安心・安全な商品を作り続けています。
生産量が増えても昔ながらの製法は変えぬまま着色料・保存料・化学調味料といった添加物は一切使用しておりません。
雑味のある部分をそぎ落とし、丁寧に切り分けました。味噌や酒粕で丁寧に漬け込み、魚の良さと発行の良さがお互いを引き立てあうことで、美味しさと健康を生み出しています。
日本有数の漁港である『三崎』で、毎日魚と向きあい、素材・製法・品質・全てにこだわり、魚を磨き、生とは違う美味しさを引き出した、手塩にかけた味わいを、ぜひ皆様に味わっていただきたい。
こだわりの調味料
味噌-みそ-
江戸時代から続く老舗味噌蔵の仙台味噌を使用し、香味が深く、コクのある赤味噌を独自に調合した漬け床は、素材本来の風味を最大限に引出しながらも存在感のある味付けで、当店を代表する味わいです。
ご飯や酒の肴にぴったりです。
しっかり漬け込んであるので、火を通す前に水洗いして焼くのをおすすめしています。
もちろん化学調味料や保存料は無添加です。
味醂醤油 -みりんしょうゆ-
上質な醤油と本みりんをひと煮立ちさせて作る“煮切り”だれを漬込んだ、生で食す素材との相性がよい、人気の味わいです。
日本人には一番なじみの深い味です。
オリジナル詰合せ承ります
◆単品を組み合わせて、詰合せをご希望のお客様
単品商品をカートに入れ、贈答箱を「単品詰合せ 贈答箱 330円」
または、「プレミアム箱（木箱） 880円」をお選びください。
組み合わせに合わせた化粧箱をお選びしてお届けいたします。
尚、既存の詰合せには、化粧箱代が含まれております。「単品詰合せ 贈答箱 330円」を選択する必要はございません。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。
のし・包装承ります
全ての商品（詰合せ化粧箱）に対して、熨斗を無料でお付けします。
原則として掛けのしでのご用意になりますが、「お中元」・「御歳暮」のしは、短冊のしでのお届になる場合があります。
また、用途（表書き）についてもご注文の際にご指定ください。
簡単なメッセージなどをお付けすることができますので、備考欄に「メッセージ：〇〇〇〇」というような形でご記入下さい。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。
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